Beskrivelse
Cig Köfte er en berømt og traditionel ret i det tyrkiske køkken, kendt for sin unikke blanding af smag og teksturer. Oprindeligt blev denne ret tilberedt med råt oksekød eller lam, men mange versioner i dag er vegetariske eller veganske, idet de hovedsageligt består af fint knuste bulgur, peberfrugtpasta, tomatpuré, og en række krydderier, herunder cumin, sumak, og mynte, der giver en række forskellige smagsnuancer.